Calentamos a fuego bajo un sartén antiadherente. Colocamos en la procesadora la manzana en trozos, el huevo, endulzante, vainilla, canela y harina. Procesamos bien y luego vamos agregando de a poco leche, como referencia con 1/2 taza funciona perfectamente. La textura de panqueques es suave, sin llegar a ser muy líquida. Forman los pancakes y los rellenan con lo que mas les guste.