Colocar en la procesadora los garbanzos ya cocidos y formar una pasta. Agregar la palta, ajo, limón, pasta de sésamo y aceite de oliva. Condimentar con sal, pimienta y comino (opcional) a gusto. Al momento de servir, decorar con perejil picado y aceite de oliva.

Esta preparación, es una idea saludable, rica y fácil de preparar para recibir invitados junto a unas galletitas integrales o pan de quinoa (el cual tienen la receta en esta pagina).

Salgamos de la típica costumbre de colocar como aperitivo, solo alimentos altos en grasas, sal y calorías vacías.