Una vez que tenemos los garbanzos cocidos (pueden comprar los que vienen listos) Simplemente los colocamos en la procesadora junto con la betarraga. Procesamos y formamos una pasta. Luego agregamos el jugo de limón, sal, pimienta y comino a gusto.
Para finalizar 2 cucharadas de aceite de oliva le dan el toque especial. Perejil o cilantro para decorar.