Receta
Trufas de Chocolate
Ingredientes
– 1 Taza porotos negros ya cocidos
– 60 gr. Stevia en polvo para reposterÃa
– 3 Cucharadas de leche almendras
– 50 gr. Cacao amargo
– 4 Cucharadas grandes de mantequilla manÃ
– 100 gr. Chocolate cobertura sin azúcar
Preparación
Colocar los porotos negros en procesador y pasar varias veces hasta lograr una pasta. Agregar el cacao, endulzante, mantequilla de manà y volver a procesar. Ir agregando leche de a poco, para lograr una pasta compacta pero no muy dura. Con la ayuda de las manos, formar bolitas tipo trufas y llevar a refrigerador por 30 minutos.
Cuando estén bien compactas , bañarlas en chocolate cobertura que previamente fue disuelto a baño maria junto con 1 cucharada aceite coco. Refrigerar nuevamente.
