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SNICKERS FIT

Ingredientes:

1/2 taza mantequilla mani ( sin azúcar).
150 gr avena instantánea o integral.
60 gr coco rallado.
1 cucharadita esencia vainilla.
Leche almendras o descremada ( para unir).
100 gr Mani tostado sin sal .
1 cucharada Chia .
100 gr Chocolate cobertura alto en cacao sin azúcar.

Procedimiento:

Activar la chia hasta que suelte el gel, para esto solo basta con remojarla en 3 cucharadas de agua tibia al menos por 10 minutos . Revolver con tenedor y comprobar que el gel este listo.
Colocar en procesadora la avena y formar la harina.
En un bowl, mezclar la crema de mani, coco, avena, vainilla .
Agregar la Chia previamente hidratada.
Comprobar sabor y si hace falta, agregar stevia en polvo.

Con la ayuda de las manos, formar una pasta pegote .

Con esta masa, aplastar con las manos en una placa y formar las barritas.
Cubrir con mani sin sal y aplastar para que queden incrustados.

Llevar a refrigerador hasta que estén solidas.

Derretir el chocolate con 1 cucharada aceite de coco en microondas o a baño maria.
Pincelar con esta cobertura las barritas y dejar en refrigerador nuevamente, al menos por 1 hora.

A disfrutar !!!!!

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